霧下そば粉 バラエティセット【地粉・更科粉・田舎粉・打粉・割粉】各400g

薮系そば、更科そば、田舎そば（各4〜5人前）がまとめて楽しめるセット。

老舗の有名店で使用されているものと同じ最高峰のそば粉です。

打粉と割粉（＝つなぎとして混ぜて使う小麦粉）もついておりますので、これだけで3種類のまったく違ったおそばの打ち比べ、味比べができます。

霧下そば地粉 契約栽培の国産玄そばを使用。

殻を取り、実を割って、中心部（粘り気のない打ち粉になる部分）を除いた低速回転石臼挽きそば粉。

粘りがあって打ちやすく、コシもある風味の良い麺に仕上がります。

当社を代表する最高級品！ 更科粉 玄そばの内層・中心層のみを製粉した、真っ白で粘り気のない粉。

さっぱり感のある細めの更科そば、季節に応じた変わりそば(柚子切り・茶そば等)にどうぞ。

田舎粉 GSTI 玄そばを殻ごと挽いて篩いをかけた、香りが強い黒目の粉。

昔ながらの太めな田舎そばに合います。

打粉 粘り気の全くないさらさらした白い粉。

そば打ちの際にそば玉を麺棒で伸ばす時や、麺同士がくっつかないように使用します。

余ったらお湯に溶いてそば湯として、焼酎のそば湯割りなどにもどうぞ。

特選研真 当社のそば粉に合わせた、割粉(つなぎ)として使用する小麦粉。

そばの香り、風味を損なわず打ち易いのが特徴です。

※例）小麦粉100g：そば粉400gで＝2：8の二八そばになります。

お好みに応じて使う量を調整して下さい。

内容量 各400g×5パック 賞味期限 1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい ↓↓↓【レビューを書いてプレゼント！】↓↓↓ 只今レビューを書いていただける方に、ご家庭で手軽に栽培できる"かいわれそば"の種（玄そば）をプレゼントいたします。

そばの付け合わせやサラダ、おひたしなど食べ方色々。

血液をサラサラにしてくれるルチンもたっぷり。

お店ではなかなか見かけることのないものです。

うまく育てれば花も咲きますので、観賞用にもどうぞ。

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